5–8 октября 2021 г. в конгрессно-выставочном центре «Патриот» (Московская область) прошло крупнейшее агропромышленное мероприятие — выставка «Золотая осень». Партнер «НЭО Центра» Инна Гольфанд стала одним из докладчиков деловой программы и активным участником специальных мероприятий.
Инна приняла участие в круглом столе «Развитие отечественной рыбопереработки: меры государственной поддержки бизнеса» (организаторы: Росрыболовство, НО «Рыбный союз», ФГБНУ «ВНИРО») и рассказала о перспективах экспорта рыбной продукции как драйвера развития отечественной рыбопереработки:
«Ключевая проблема рыбоперерабатывающей промышленности в том, что мы до сих пор работаем по модели поставщика сырья (замороженной рыбы) для дальнейшей переработки и реэкспорта в другие страны. Большая часть рыбоперерабатывающих заводов у нас в стране просто недозагружена — продукты переработки составляют менее 30% от общего объема всей рыбной продукции. В основном это соленая, сушеная рыба, консервы и пресервы. Из них на экспорт направляется всего 13%. Остальная, непереработанная продукция в замороженном виде экспортируется в виде сырья «странам-посредникам». Например, таким посредником между нашей продукцией и ее потребителями в мире является Китай. Именно там нашу продукцию перерабатывают и затем экспортируют в страны Европы уже под собственными брендами.
Безусловно, сегодня большой упор делается на увеличение перерабатывающих мощностей и инфраструктуры в Северном и Дальневосточном морских бассейнах нашей страны, для того чтобы рыба не просто поставлялась на внешние рынки в замороженном виде, но и перерабатывалась внутри страны. Российские рыбопереработчики обладают ресурсным потенциалом для увеличения стоимости экспорта не менее чем на 40% за счет увеличения доли переработанной продукции (филе, фарша, стейков и т. д.)».
Посмотреть полную версию доклада Инны Гольфанд можно по ссылке.
Благодарим организаторов выставки «Золотая осень» и участников дискуссий за насыщенную программу, плодотворное обсуждение ключевых вопросов отрасли и возможность поделиться результатами аналитической работы нашей команды!